フード - マーケットプレイス | ライフスタイルグッズ

: 季節ならではの情緒や風情を楽しみながら「五感」を使って、自然と調和しながら暮らす。健康的で楽しく、そして優しく暮らす、ひけつかもしれません。

自然や季節と調和して暮らす心地よさを実感できるのは、四季を通して暮らす、私たち日本人の知恵と感性、そして文化です。

四季や自然を感じながらすごす毎日。そのひとつは、いろいろな種類の旬を迎えた「食」を楽しむこと。

そしてそのことが、生態系を守り、環境に優しく、ひいては私たちの食の暮らし・文化を豊かにしてくれることにつながりそう。素肌感覚、そして五感を大切にする暮らしは、人と環境に優しい暮らし方。

食卓を彩る　旬暦

「旬ごよみ-2月」

鍋物がオイシイ季節ですね。アンコウやフグ、タラ・カニ。モンゴウイカやアマダイ、ブリ、ウルメイワシも。野菜や果物類では、京菜や春菊、カリフラワー・ワケギ、伊予カン、ハッサク、イチゴも。

イメージ - 季節の食

2月の旬野菜「ひろっこ」を美味しくいただく

野菜をいちばん美味しくいただくには？　「レシピ？！」

レシピももちろん大切。

でも一番大切なのことは、「旬」のものをいただくこと！

効果や保存方法、調理のコツetcに工夫すれば、カラダにも地球にも優しい暮らし方に♪

「ひろっこってどんな野菜？」

　東北地方で冬、雪深い畑から収穫されるねぎ科の在来種。昔は東北地方の冬の貴重なビタミン源だったと言われており、ほんのりとした苦味と甘み、シャキッとした歯ごたえが特徴です。

「こんな時に効く！」

　ビタミン、硫化アリルを豊富に含み、疲労回復や風邪予防に効果があるスタミナ野菜。

「調理のコツ」

　歯ごたえを楽しむためにサッと茹で、酢味噌和えや天ぷらなどに。白い部分は刻んで水にさらし、薬味やスライス玉ねぎの感覚で楽しんで。

「こうやって見分ける」

　一般にはあまり出回らないので、見かけたら「即買い！」をおすすめします。

「長持ちさせるには？」

　ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存すると長持ち。

・ecocolo 旬の野菜カレンダーより

Healthy&Natural Food - 家族のみんなも安心、健康で元気な毎日のために

安心の有機JAS野菜の実力、本当に美味い野菜

有機野菜・大地の恵みお試しセット

本当に美味い野菜、食べたことありますか？

美味い野菜って果たしてどんなもの？非常に漠然とした質問ですね。

もちろん「美味い」の基準は千差万別。

でも野菜に関してはこれなら納得して誰もが美味いと思える一定の基準ってあると思います。

それは農薬や化学肥料に頼らない、野菜そのものの生きる力によって育った野菜。

大地の恵みをしっかりとその身に蓄えて育つ野菜。

これが自然の中で育つ野菜の本来あるべき姿、そして味なのだと思います。

本来甘いものは甘く、苦いものは苦く、これこそが美味い野菜。

これ以上のご馳走はないのではないでしょうか？そんな栽培方法で作られた野菜、それが有機野菜です。

安心の有機JAS・こだわりの有機野菜オーガニックサイバーストアサイバーファーム

有機JASとは？

有機JASマーク認定は厳しく、農薬や化学肥料を使わず、さらに作物を植える2年以上の間、堆肥などによる土作りを行った土地で生産したものに限り、農水省が定める認証機関が認定したものだけになります。

旬の野菜を試してみませんか？

安心の旬野菜の詰め合わせお試し野菜セット会員でなくても、大地宅配の野菜を楽しめる、有機野菜などを詰め合わせたオトクな「お試しセット」がおすすめ。農薬をできる限り使わずに、土作りからこだわって育てた野菜はおいしくて安心。素材の味がしっかりしているから、シンプルな味付け、調理法でおいしくいただけます。野菜のこだわり…、土作りを何より大切にする大地の生産者。土を傷める土壌消毒剤を使用せず、丹念に作った土はほっこりふかふか。だから、元気いっぱいに育ちます。農薬と化学肥料もできる限り使わず、健康な土と手間が生み出した大地の恵みを、どうぞたっぷりお召し上がりください。